CARNE ROSSA E CANCRO, INAFFIDABILI I DATI IARC OMS

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Non c’è nessuna connessione tra il consumo di carne rossa e l’insorgenza di malattie tumorali. I pericoli arriverebbero dalla cottura alla griglia. Lo ha spiegato il professor Giorgio Poli, microbiologo dell’Università di Milano

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